Edeka Kempermarkt

Alle drei Filialen werden nach den gleichen Standards geführt, das Sassenberg-Konzept bezeichnet Markus Scholz jedoch als „Anfangskonzept der Zukunft“. Auf 1600 Quadratmetern werden Typisches und Einzigartiges aus dem Münsterland aufgegriffen: Fachwerk, Bauernhoffliesen, Backstein oder Birken mit Strickgewand.

Man wolle authentisch bleiben, erklärt Markus Scholz: Die Lieferanten stammen oft aus der Region; rund um Sassenberg sind 40 Landwirte ansässig, deren Produkte im Kempermarkt verkauft werden. Regionale Produkte, beispielsweise die der Eigenmarke mit saisonalen Artikelnvon örtlichen Landwirten, werden in den Regalen besonders hervorgehoben. Hohe Gewichtung haben kurze Wege, Qualität und der sorgsame Umgang mit Ressourcen.