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Inmitten der Rieselfelder, dem Naherholungsgebiet in Münsters Norden und artenreichen Vogelschutzgebiet, liegt Bäcker‘s Erdbeer- und Spargelhof, der seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Familie Bäcker ist. 1983 baute Heinrich Bäcker hier erstmals Spargel an – als er neben seinem Bullen-Mastbetrieb ein zweites Standbein suchte. Seit 1987 gibt es auch Erdbeeren. Heute umfassen die Spargelfelder in Münster sowie den Kreisen Steinfurt und Coesfeld 65 Hektar, die Erdbeerfelder 15 Hektar. Bullen gibt es nicht mehr.

Unsere Produktion

Rund 150 Erntehelfer sind in der Saison auf den 45 Feldern im Einsatz. Um sowohl frühen als auch späten Spargel ernten zu können, sind die Reihen mit schwarzer bzw. weißer Folie abgedeckt. Der Spargel kommt direkt vom Feld in den Verkauf.

Frische Erdbeeren bietet die Familie Bäcker von Anfang April bis Anfang Dezember an. Dafür baut sie die Früchte nicht nur auf Feldern sondern auch in Gewächshäuern an. Dort hängen die Pflanzen in Kübeln auf Brusthöhe, um sie vor Krankheiten zu schützen und das Pflücken zu erleichtern. Die Bestäubung übernehmen Hummeln, die in den Gewächshäusern fliegen. Heidelbeeren, Himbeeren und Brombeeren zählen auch zum Angebot von Bäcker’s Erdbeer- und Spargelhof. Damit sie bereits während der Spargelsaison erhältlich sind, werden auch sie in Gewächshäusern gezogen.

Der Verkauf erfolgt in Verkaufsbuden, Hofläden und auf Wochenmärkten sowie in der hofeigenen Zelt- und Außengastronomie.

Spargel | Erdbeeren | Heidelbeeren | Himbeeren | Brombeeren 

Unser Service

  • 21 Verkaufsbuden in Münster, Greven, Dülmen, Nordwalde und Burgsteinfurt

  • Hofläden in Gelmer, Münster-Kinderhaus und Burgsteinfurt 

  • Verkauf auf den Wochenmärkten in Münster (Domplatz und Geist), Greven, Borghorst und Burgsteinfurt 

  • Lieferung an die Gastronomie

  • Hof-Erlebnis für Reisegruppen

  • Spargelbuffet

  • Hofeigener Weihnachtsmarkt mit Indoor-Spielplatz und Kinder-Kreativ-Werkstatt

  • Weihnachtsbaumverkauf

  • Advents- und Weihnachtsbuffet 

Kontakt

Bäcker's Erdbeer- und Spargelhof

Stephan Bäcker

Gittrup 5
48157 Münster

 0251 324372
 0251 324491

 info@spargel-baecker.de
 www.spargel-baecker.de